굴 썸네일형 리스트형 매생이의 효능 매생이 : 섬세한 미역매생이는 최근 10 년 동안 인기가 급증 할 때까지 남해안을 따라 대부분 먹었던 특이한 종류의 해초입니다. 한국 요리 현장에서의 작은 르네상스는 적어도 일부 유명인 요리사가 자신의 메뉴에 끈적 끈적한 미역을 특징으로 한 것일 수 있습니다. 실키하고 벨벳 한 질감이 독특 할뿐만 아니라 색상이 너무 초록색이기 때문에 생생하고 거의 비현실적입니다. 그것의 과학적인 이름은 Capsosiphon fulvescens 이며, 작은 관모와 밝은 녹색을 암시합니다. 우리가 장흥에서 찾은 농장에서 인어 머리처럼 표면 아래에서 떠오르는 메사 엥기를 볼 수 있습니다. 매생이 농업은 기온이 5-10 ° C, 이상적으로는 8 ° C 사이의 달콤한 지점을 강타 할 때 시작됩니다. 보통 12 월 초가됩니다. 농.. 더보기 굴의 효능 굴의 효능 굴은 겨울을 대표하는 스태미나 식품 중 하나입니다. 11월부터 살이 오르기 시작합니다.독특한 풍미가 매력적이고 바닷속 영양이 고스란히 배어 있는 해산물이기도 합니다. 서양 사람들은 생굴의 속살이 우윳빛이라 해 굴을 '바다에서 나는 우유'라고 불렀습니다. 우리 조상들도 굴을 '바다에서 나는 인삼'이라고 생각할 만큼 보양 식품 중 하나로 꼽았습니다. 굴의 명칭은 모려(牡蠣)∙굴조개∙석굴∙석화(石花) 등으로도 불립니다. 이중 석화는 ‘바닷가 바윗돌(石)에 피는 꽃(花)’이란 뜻입니다.조개의 일종으로 바다의 우유라 불리는 영양가 높은 해산물입니다. 굴은 동서양을 막론하고 최고의 해산물 중 하나로 여겨집니다. 날생선을 잘 안 먹는 서양에서 먹는 몇 안되는 날 해산물이기도 합니다. 군집해서 자라는 특성상.. 더보기 이전 1 다음